Kozman Roma
Vi presentiamo un importante partner del Fashion Cafe Vicenza: Kozman Alta Pasticceria.
La pasticceria da sempre rappresenta la vita di Rami Kozman e da sempre scandisce le sue giornate. Il laboratorio è la sua casa, luogo dove custodisce con cura il lievito madre che anima le sue creazioni e che a distanza di trent’anni è sempre lo stesso.
Ogni ingrediente e ogni singolo aroma che Rami seleziona sono pregiati, come la vaniglia naturale del Madagascar o il burro da latte di vacche allevate libere nella Maremma toscana.
Il risultato finale deve soddisfare innanzitutto il suo palato, per questo gli capita di entrare in laboratorio alle quattro del mattino ed uscire alle due di notte.
Questa passione lo ha portato a studiare e a lavorare con i migliori Maestri Pasticceri in Italia e all’estero e lo hanno portato a far apprezzare alcuni dolci al Santo Padre.
La produzione di Kozman spazia dai Panettoni Classici e farciti alle Colombe classiche e farcite. L’ampia gamma di Prodotti per la prima colazione varia dai prodotti cotti a quelli prelievitati fino ai prodotti crudi. Assolutamente da provare le meravigliose Focacce alla Vaniglia e al cioccolato lievitate 72 ore e facilmente digeribili. La gamma di prodotti è completata dall’ampia proposta di Mignon Top .
Gli ingredienti di base, che vengono selezionati da Rami, sono tutti di altissima qualità: farine prodotte da mulini selezionati, uova che arrivano da galline allevate a terra, burro pregiato
( non il classico da cucina) che dona un profumo fresco ed un sapore genuino a tutti i nostri prodotti, miele selezionato ed usato in tutti i prodotti e l’insostituibile Vaniglia del Madagascar.
Fashion Cafe Vicenza 